Loże restauracyjne na wymiar - jak zaprojektować wygodne siedziska do lokalu?

Dobrze zaprojektowane siedziska potrafią zmienić charakter całej sali. Loże restauracyjne na wymiar porządkują przestrzeń, zwiększają liczbę miejsc i dają gościom poczucie prywatności, którego nie zapewni żaden zestaw pojedynczych krzeseł. Jednocześnie to mebel, który pracuje kilkanaście godzin dziennie, przez kilka lat, w warunkach znacznie trudniejszych niż w domu. W tym poradniku zebraliśmy to, o co najczęściej pytają nas właściciele lokali i architekci: od wymiarów, przez materiały, po przebieg zamówienia w pracowni.

Dlaczego loże na wymiar, a nie gotowe kanapy?

Gotowe kanapy z katalogu mają stałą długość, stałą wysokość i stałą głębokość. W praktyce rzadko pasują do konkretnej ściany, wnęki czy rozstawu słupów. Zostaje wtedy kilkanaście centymetrów pustego miejsca, a każde takie miejsce przy długiej ścianie to utracone krzesło przy stoliku. Loża projektowana pod wymiar sali wypełnia przestrzeń co do centymetra i może obejść narożnik, filar albo grzejnik.

Drugi powód to spójność wnętrza. Projektant dobiera kształt oparcia, rodzaj przeszyć, kolor tkaniny i wykończenie cokołu do reszty aranżacji, zamiast dopasowywać aranżację do tego, co akurat jest dostępne. Trzeci powód jest czysto biznesowy: dobrze rozplanowane loże zwiększają liczbę miejsc siedzących, a ławka pod ścianą zajmuje mniej przestrzeni niż rząd krzeseł z odstępem na odsunięcie.

Jeśli wyposażasz cały lokal, zajrzyj na stronę meble HoReCa na wymiar, gdzie możesz opisać obiekt i przesłać rzut sali. Gotowe modele z możliwością konfiguracji znajdziesz w kategorii kanapy barowe i loże.

Jakie wymiary powinna mieć loża restauracyjna?

Ergonomia siedziska decyduje o tym, czy gość posiedzi przy stoliku pół godziny, czy dwie godziny. Poniższe wartości to punkt wyjścia, który w pracowni zawsze dopasowujemy do wysokości stołów i charakteru lokalu.

Wysokość i głębokość siedziska

• Wysokość siedziska przy stole jadalnym (ok. 75 cm) wynosi zwykle 45-47 cm od podłogi, mierząc po ugięciu pianki.
• Głębokość siedziska w restauracji to najczęściej 45-52 cm. Płytsze siedzisko sprzyja wyprostowanej pozycji przy jedzeniu, głębsze sprawdzi się w barze lub lounge.
• Przy wyższych stołach barowych siedzisko podnosimy proporcjonalnie, a pod nogi dodajemy podnóżek lub listwę.

Wysokość oparcia

Oparcie w loży pełni dwie role: podpiera plecy i oddziela strefy. Niskie oparcie (ok. 85-95 cm od podłogi) zostawia salę otwartą i dobrze sprawdza się w bistro. Oparcia 110-130 cm tworzą wyraźne boksy i dają gościom więcej intymności, co doceniają restauracje z wyższym rachunkiem średnim. Przy lożach dwustronnych, ustawionych plecami do siebie, wysokie oparcie działa jak przegroda akustyczna i wizualna.

Długość i liczba miejsc

Na jedną osobę przyjmuje się zwykle 55-65 cm długości siedziska. Loża o długości 180 cm wygodnie pomieści trzy osoby, a w narożniku warto doliczyć zapas, bo miejsce w samym rogu jest najmniej wygodne. Między krawędzią siedziska a blatem stołu powinien zostać niewielki prześwit, a blat może lekko nachodzić nad przednią krawędź siedziska, żeby goście nie musieli pochylać się do talerza.

Prosta ławka, boks czy narożnik: jaki układ wybrać?

Układ loży wynika z rzutu sali i z tego, jak ma pracować obsługa. Najczęściej spotykamy trzy rozwiązania:

• Ławka przyścienna wzdłuż jednej ściany, z krzesłami po drugiej stronie stołów. Najbardziej elastyczna, bo stoliki można łączyć dla większych grup.
• Boksy z dwiema lożami naprzeciw siebie. Dają najwięcej prywatności i świetnie wyglądają przy oknach, ale zajmują więcej miejsca w głąb sali.
• Narożniki i loże w kształcie litery U dla grup 6-8 osób. Wymagają dokładnego pomiaru, bo każdy kąt ściany ma znaczenie.

Przy narożnikach do wyboru jest zwykle styl kwadratowy albo zaokrąglony. Zaokrąglony narożnik jest wygodniejszy dla osoby siedzącej w rogu i łagodzi bryłę mebla, kwadratowy lepiej pasuje do surowych, geometrycznych wnętrz. Więcej układów zobaczysz w naszych realizacjach.

Z jakich materiałów buduje się trwałą lożę?

O trwałości mebla decyduje to, czego nie widać. W pracowni stosujemy stelaż z drewna i sklejki klejony i skręcany, a nie tylko zszywany, bo loża w lokalu jest codziennie przesuwana, podnoszona przy sprzątaniu i obciążana przez osoby siadające z impetem. Siedzisko opieramy na sprężynach lub pasach tapicerskich, a na nie kładziemy piankę o wysokiej gęstości, która nie traci kształtu po kilku miesiącach.

Równie ważne jest obicie. W lokalach gastronomicznych sprawdzają się tkaniny o wysokiej odporności na ścieranie, ekoskóry łatwe w utrzymaniu czystości oraz skóra naturalna w miejscach o wyższym standardzie. Szczegółowo opisujemy to w artykule o tym, jak wybrać tkaninę na meble do restauracji i hotelu. Próbki materiałów, z którymi pracujemy, znajdziesz we wzorniku materiałów.

Cokół, nóżki i wykończenie

Loża może stać na pełnym cokole albo na nóżkach. Pełny cokół wygląda masywniej i nie zbiera brudu pod spodem, ale utrudnia mycie podłogi przy samej ścianie. Nóżki odsłaniają podłogę i optycznie odciążają mebel. Często proponujemy cokół cofnięty o kilka centymetrów, obłożony laminatem lub blachą, który chroni dolną krawędź przed kopnięciami i mopem.

Jak zadbać o higienę i łatwe sprzątanie?

W gastronomii mebel musi wytrzymać rozlane napoje, okruchy i częste czyszczenie. Kilka rozwiązań, które planujemy już na etapie projektu:

• Szczelina między siedziskiem a oparciem wystarczająco szeroka, żeby dało się ją odkurzyć, albo całkowicie zamknięta.
• Zdejmowane lub wymienne siedziska, dzięki którym po latach można odświeżyć tapicerkę bez wymiany całej loży.
• Materiały z powłoką ułatwiającą czyszczenie, które pozwalają usunąć większość plam wilgotną ściereczką.
• Przeszycia i pikowania w miejscach mniej narażonych na zabrudzenia, bo głębokie przeszycia zbierają okruchy.

Czy loże poprawiają akustykę sali?

Tak, i to często w zauważalny sposób. Twarde powierzchnie, takie jak beton, szkło i płytki, odbijają dźwięk, przez co w pełnej sali goście muszą podnosić głos. Meble tapicerowane pochłaniają część fal dźwiękowych, a wysokie oparcia lóż dodatkowo dzielą salę na mniejsze strefy. Efekt można wzmocnić, montując nad lożami panele tapicerowane w tym samym materiale. Taka ściana wygląda spójnie, chroni tynk przed otarciami i sprawia, że rozmowa przy stoliku staje się przyjemniejsza.

Ile trwa realizacja loży na wymiar?

Standardowy czas realizacji w naszej pracowni to 3-6 tygodni razem z dostawą, w zależności od wielkości zamówienia i dostępności wybranego materiału. Proces wygląda zwykle tak:

1. Rozmowa i przesłanie rzutu sali, zdjęć lub wizualizacji od projektanta.
2. Propozycja układu, wymiarów i materiałów oraz wycena.
3. Akceptacja projektu i wybór tkaniny z próbek.
4. Produkcja w pracowni: stelaże, tapicerka, kontrola jakości.
5. Dostawa i montaż na miejscu, z dopasowaniem do ścian.

Przy otwarciu nowego lokalu warto zarezerwować termin z wyprzedzeniem, bo loże montuje się zwykle na końcu prac wykończeniowych, gdy podłogi i ściany są już gotowe.

Od czego zależy cena loży restauracyjnej?

Cena loży na wymiar zależy przede wszystkim od długości siedziska, wysokości oparcia, wybranego materiału i stopnia skomplikowania formy. Proste ławki liczymy najczęściej za metr bieżący, dlatego w sklepie konfigurator przelicza cenę co do centymetra po wpisaniu własnego wymiaru. Narożniki, łuki, pikowania, przeszycia dekoracyjne i oparcia wyższe niż standardowe zwiększają nakład pracy, a więc także koszt.

Duże zamówienia dla restauracji i hoteli wyceniamy indywidualnie, na podstawie projektu. Jeśli jesteś architektem lub projektantem wnętrz, przygotowaliśmy osobną stronę dla projektantów, gdzie opisujemy, jak pracujemy z pracowniami projektowymi.

Na co zwrócić uwagę przed zamówieniem?

Zanim wyślesz zapytanie, przygotuj kilka informacji, które przyspieszą wycenę:

• wymiary ścian lub wnęk, najlepiej na rzucie, z zaznaczeniem grzejników, gniazdek i słupów,
• wysokość stołów, które mają stanąć przy lożach,
• preferowany styl oparcia: gładkie, pionowe przeszycia, pikowanie,
• rodzaj obiektu i natężenie ruchu, bo od tego zależy dobór materiału,
• planowany termin otwarcia lub montażu.

Nie musisz mieć gotowego projektu. Wystarczy szkic i kilka zdjęć, a resztę dopracujemy wspólnie. Jeśli zastanawiasz się, jak dobrać wymiary pojedynczej kanapy do baru, przeczytaj też poradnik kanapa barowa na wymiar: wymiary i ergonomia.

Podsumowanie

Loże restauracyjne na wymiar to inwestycja, która zwraca się w liczbie miejsc, wygodzie gości i wyglądzie sali przez wiele lat. Kluczem jest dobry pomiar, rozsądnie dobrana ergonomia i materiały przygotowane do intensywnego użytkowania. Jeśli planujesz nowy lokal albo modernizację sali, skontaktuj się z nami: doradzimy układ, pokażemy próbki i przygotujemy wycenę.